Leinsamen sind nährstoffreiche Samen, die verschiedene Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Lignane enthalten. Wie die meisten anderen Nährstoffe werden Lignane nicht in Leinsamenöl zurückgehalten und müssen als Pulver zurückgegeben werden. Obwohl die Vorteile von Lignan zahlreich sind, wurden sie nicht gut untersucht.
Was ist Lignanflachsöl?
Leinsamen, auch Leinsamen oder Linum usitassimum genannt , ist ein nussiger, nährstoffreicher Samen. Dieser Samen wird ganz, als Mahlzeit oder Pulver und als Öl verkauft. Die meisten Nährstoffe in Leinsamen kommen in ganzen oder gemahlenen Samen vor. Bestimmte Mikronährstoffe wie Lignane können dem Öl wieder zugesetzt werden.
Leinsamen sind bekannt dafür, dass sie extrem reich an Lignanen sind und 75- bis 800-mal mehr als andere pflanzliche Lebensmittel enthalten. Lignane sind eine Art von Phytoöstrogen , das dazu beitragen kann, das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Osteoporose zu verringern.
Leinsamenprodukte auf Ölbasis eignen sich am besten für Menschen, die ihre Ernährung mit gesunden Fettsäuren ergänzen möchten. Wie in einem Artikel im April 2015 im Journal of Food Science and Technology gezeigt , sind 71, 8 Prozent der Fette in Leinsamen gesunde, mehrfach ungesättigte Fette wie Omega-Fettsäuren. Nur 18, 5 Prozent der verbleibenden Fette sind einfach ungesättigt, während 10 Prozent gesättigt sind.
Leinsamenöl kommt Ihrer Gesundheit vor allem durch zwei spezifische mehrfach ungesättigte Fette zugute: Alpha-Linolensäure und Linolsäure. Laut Harvard Health Publishing sind beide essentielle Fette, die Sie nur über Ihre Ernährung erhalten können. Leinsamen ist besonders einzigartig, da es schwierig ist, pflanzliche Lebensmittel zu finden, die reich an Alpha-Linolensäure (ALA) sind.
Vorteile von Lignans für Ihre Gesundheit
Es gibt verschiedene Arten von Lignanen in Leinsamen, aber der Haupttyp ist als Secoisolariciresinoldiglycosid (SGD) bekannt. Die Bakterien in Ihrem Darmmikrobiom metabolisieren Lignane wie SGD und geben sie an Ihren Blutkreislauf ab. Sobald sie in Ihrem Blutkreislauf sind, bewegen sich Lignane durch Ihren Körper, wo sie Ihnen eine Vielzahl von Vorteilen bieten sollen.
Laut dem Artikel des Journal of Food Science and Technology können Lignane als Antioxidantien wirken, schädliche freie Radikale abfangen und Krebs vorbeugen. Es wird auch angenommen, dass Lignane dazu beitragen, das Risiko einer Vielzahl anderer Erkrankungen zu verringern, darunter hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, Arteriosklerose, Diabetes und Lebererkrankungen.
Diese Behauptungen werden durch verschiedene aktuelle Studien gestützt, wie eine Studie vom April 2013 in der Zeitschrift Cancer Ursachen und Kontrolle , die zeigte, wie die Lignane in Leinsamen das Brustkrebsrisiko signifikant reduzierten. In einer Studie vom Mai 2014 im Diabetes Care Journal wurde auch diskutiert, wie Lignane dazu beitragen können, das Diabetesrisiko zu senken.
Klinische Studien, die sich auf die Vorteile der Lignane konzentrieren, sind jedoch im Allgemeinen begrenzt. Sowohl eine Überprüfung im Juni 2017 im American Journal of Epidemiology als auch eine Metaanalyse im April 2017 im Molecular Nutrition and Food Research Journal stimmten darin überein, dass Studien zu Lignanen vielversprechend waren, fanden jedoch nur begrenzte Hinweise zu diesem Thema.
Es ist noch nicht vollständig geklärt, wie viel oder welche spezifischen Lignane zur Unterstützung der Gesundheit benötigt werden. Dies bedeutet letztendlich, dass der Verzehr von Flachsöl mit hohem Lignangehalt zwar keine wirklichen Gefahren birgt, dieses Produkt Ihnen jedoch möglicherweise auch keine wesentlichen Vorteile bietet.
Vorteile von Leinsamenöl
Die bekanntesten Vorteile von Leinsamenöl liegen in seinen gesunden Fetten. Dieser Samen hat im Vergleich zu Linolsäure viel ALA. Obwohl Linolsäure ein essentielles Fett ist, ist es eher eine Omega-6-Fettsäure als eine Omega-3-Fettsäure. Omega-6-Fette sind in einer Vielzahl von häufig konsumierten pflanzlichen Produkten wie Senf, Sojabohnen, Mais und Olivenöl enthalten. Die meisten Menschen, die nach westlichen Ernährungsstandards essen, neigen dazu, zu viele Omega-6-Fettsäuren und zu wenig Omega-3-Fette zu konsumieren.
Hier kommen die Vorteile von Leinsamenöl ins Spiel: Da Leinsamen eine überdurchschnittlich hohe Menge an ALA enthält, kann es Ihre Gesundheit verbessern, indem es Ihrer Ernährung mehr Omega-3-Fettsäuren hinzufügt. Laut einem Übersichtsartikel vom September 2015 im BioMed Research International Journal kann ALA auch Herz und Gehirn schützen und Entzündungen und Depressionen reduzieren.
Ein Teil des von Ihnen konsumierten ALA wird in andere Omega-3-Fettsäuren wie Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) umgewandelt, die noch mehr gesundheitliche Vorteile haben.
Normal gegen Lignan Flachsöl
Abgesehen von den zugesetzten Lignanen gibt es keinen großen Unterschied zwischen Lignanflachsöl und normalem Flachsöl. Die Lignane befinden sich im Kohlenhydratanteil des Leinsamens und bleiben nicht erhalten, wenn diese Samen zur Herstellung von Öl verwendet werden. Glücklicherweise steigt die Bioverfügbarkeit von Lignan, wenn Leinsamen gemahlen werden, was es einfach genug macht, sie wieder in Öle und andere Produkte zu geben.
Der vorteilhafte Fettsäuregehalt ändert sich jedoch nicht wirklich, wenn Sie Produkte auf Ölbasis mit Lignanen versetzen. Die fein gemahlenen Leinsamenpartikel, die wieder in das Öl eingemischt wurden, sind nicht einmal substanziell genug, um den Makronährstoffgehalt Ihres Flachsöls zu beeinflussen.
Zum Beispiel hat 1 Esslöffel (15 Milliliter) Barleans Bio-Klarflachsöl 120 Kalorien und 14 Gramm Fett. Von diesem Fettgehalt ist 1 Gramm gesättigt, 9 Gramm sind mehrfach ungesättigt und 2, 5 Gramm sind einfach ungesättigt. Barlean's notiert sogar die Menge an Omega-Fettsäuren in jeder Portion. Jeder Esslöffel hat:
- 7.640 Milligramm ALA (Omega-3)
- 1.900 Milligramm Linolsäure (Omega-6)
- 2.200 Milligramm Ölsäure (Omega-9)
Im Vergleich dazu hat jeder Esslöffel (15 Milliliter) Barleans Bio-Lignan-Flachsöl 120 Kalorien und 13 Gramm Fett. Von diesem Fettgehalt ist 1 Gramm gesättigt, 9 Gramm sind mehrfach ungesättigt und 2, 5 Gramm sind einfach ungesättigt. Mit:
- 7.230 Milligramm ALA (Omega-3)
- 1.800 Milligramm Linolsäure (Omega-6)
- 2.100 Milligramm Ölsäure (Omega-9)
Wie Sie sehen können, enthält Lignanflachsöl weniger gesunde Fettsäuren, aber dieser Unterschied ist ziemlich gering. Das Institute of Medicine hält zwischen 1, 1 und 1, 6 Gramm ALA pro Tag für ausreichend für Erwachsene, sodass ein Esslöffel normales Flachsöl oder Lignanflachsöl Ihnen weit mehr als die empfohlene tägliche Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren liefern kann.
Regelmäßige vs. High-Lignan-Öl-Gefahren
Obwohl sowohl normales Flachsöl als auch Lignanflachsöl gute Quellen für essentielle Fette sind, sind diese Produkte nicht jedermanns Sache. Die Mayo-Klinik gibt an, dass Leinsamenöl:
- Verringern Sie die Blutgerinnung und erhöhen Sie das Blutungsrisiko
- Niedriger Blutdruck
- Senken Sie den Blutzuckerspiegel
- Reduzieren Sie den Östrogenspiegel und verringern Sie die Wirksamkeit oraler Kontrazeptiva und der Hormonersatztherapie
- Verringern Sie die Absorption von Medikamenten, die oral eingenommen werden
Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel oder Medikamente einnehmen, insbesondere Verhütungsmittel oder Antikoagulanzien, Blutdruck- oder Diabetesmedikamente, möchten Sie möglicherweise Leinsamenöl in Maßen konsumieren.
Sie sollten sich auch darüber im Klaren sein, dass Leinsamenöl nicht für jeden geeignet ist. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik kann ALA bestimmte Tumoren wie Prostatakrebstumoren aggressiver machen. Menschen, die Prostatakrebs haben oder hatten, möchten ihre Ernährung möglicherweise nicht mit ALA-reichen Fetten wie Flachsöl ergänzen.
Es wurde jedoch gezeigt, dass Lignane die Tumoraggressivität verringern, insbesondere bei hormonell bedingten Krebserkrankungen. Da Lignanflachsöl das Risiko eines Tumorwachstums verringert und einer weiteren Ausbreitung entgegenwirkt, ist es viel vorteilhafter als normales Flachsöl.
Lignanflachsöl kann jedoch immer noch mit Medikamenten interagieren. Wenn Sie wegen eines hormonbedingten Gesundheitsproblems behandelt wurden oder werden, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Leinsamenöl in Ihre Ernährung aufnehmen.
