Obwohl Angehörige der Gesundheitsberufe die Möglichkeit einer Kakaoallergie nicht leugnen, schlagen sie vor, dass sie nur selten auftritt. Das American College für Allergie, Asthma und Immunologie sagt, dass nur 4 Prozent der Erwachsenen an echten Nahrungsmittelallergien leiden. Von diesem kleinen Prozentsatz reagieren 90 Prozent auf eines oder mehrere von nur acht Lebensmitteln: Milch, Eier, Baumnüsse, Erdnüsse, Soja, Weizen, Schalentiere und Fisch. Oft reagieren Menschen mit "Kakao" -allergien wirklich auf einen anderen Bestandteil des Kakaoprodukts.
Mögliche Täter
Zu Unterscheidungszwecken schreibt die US-amerikanische Food and Drug Administration den Namen der eigentlichen Bohne als "Kakao" und die zu Pulver gemahlene Bohne als "Kakao". Beim Zermahlen zu Pulver kommt die Bohne mit Oberflächen und anderen Substanzen in Kontakt. Die Ausrüstung wurde möglicherweise zur Verarbeitung anderer Produkte verwendet, und das Pulver selbst kann mit Konservierungsmitteln und Süßungsmitteln kombiniert werden, bevor es einem Schokoladenprodukt zugesetzt wird. Traditionelle Schokoriegel enthalten nicht nur Kakaobohnen, sondern auch andere Zutaten wie Zucker, künstliche Süßstoffe, Milch, Nüsse, Weizen, Soja, Maissirup und Koffein. Jemand mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit kann auf den Milch- oder Weizengehalt reagieren, während jemand mit einer Nussallergie auf Erdnuss- oder Erdnussölstücke in einem Schokoriegel reagieren kann. Schokolade kann auch Nickel enthalten, was bei manchen Menschen Hautreaktionen hervorruft.
Symptome
Zu den Symptomen, die häufig mit Allergien gegen Kakao oder Kakaoprodukte verbunden sind, gehören Kopfschmerzen, Nesselsucht und andere Hautausschläge, rektaler Juckreiz, Sodbrennen, Atembeschwerden und Verwirrtheit. In extremen Fällen kann die Exposition Anaphylaxie verursachen, eine möglicherweise lebensbedrohliche Reaktion, die durch Atemnot, Verwirrtheit, schnellen Blutdruckabfall, Brustschmerzen, Schwindel, Herzklopfen, Übelkeit, Durchfall und Bewusstlosigkeit gekennzeichnet ist. Wenn Sie eine Anaphylaxie vermuten, rufen Sie sofort um Nothilfe.
Diagnose
Wenden Sie sich an einen Arzt, um Hilfe bei der Diagnose der wahren Ursache Ihrer Krankheit zu erhalten. Zu Beginn wird der Arzt wahrscheinlich eine körperliche Untersuchung durchführen und nach Einzelheiten zu früheren Reaktionen fragen, z. B. wie schnell die Reaktion nach dem Essen aufgetreten ist, welche Lebensmittel Sie in welcher Menge aufgenommen haben und ob Hausmittel wie rezeptfreie Arzneimittel Antihistaminika, gelinderte Symptome. Von dort aus kann der Arzt einen Blut- oder Hauttest der Reaktionen Ihres Körpers auf bestimmte Allergene empfehlen.
