Triglyceridspiegel sind neben Cholesterin ein Indikator für die kardiovaskuläre Gesundheit. Während es einen Zusammenhang zwischen Apfelessig und Triglyceriden zu geben scheint, sind in diesem Bereich weitere Forschungsarbeiten erforderlich. Dieses Hausmittel scheint positive Auswirkungen auf Blutfette und Körpergewicht zu haben.
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Die meisten Studien, die mit Apfelessig und seinen lipidsenkenden Eigenschaften durchgeführt wurden, sind gering und erfordern weitere Untersuchungen. Die Forscher schlagen vor, dass Essigsäure, ihre primäre Verbindung, neben anderen kardiovaskulären Risikomarkern zur Verbesserung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels beitragen kann.
Gefahren hoher Triglyceridspiegel
Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hatten zwischen 2009 und 2012 mehr als 25 Prozent der Erwachsenen in den USA hohe Triglyceride. Erhöhte Triglyceridspiegel sind ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, Schlaganfall, metabolisches Syndrom, akute Pankreatitis und andere Gesundheitszustände. Genau wie Cholesterin können sich diese Fette in Ihrem Blutkreislauf ansammeln und die Herz-Kreislauf-Funktion beeinträchtigen.
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Triglyceride sind die häufigste Art von Fett im menschlichen Körper und dienen als Kraftstoffquelle. Sie stammen aus überschüssigen Kalorien, die als Fett gespeichert sind, oder aus bestimmten Lebensmitteln wie Butter und Ölen.
Rauchen, Trinken, Bewegungsmangel und andere Faktoren des Lebensstils können den Triglyceridspiegel im Blut erhöhen. Dieser Zustand tritt auch häufiger bei Menschen auf, die übergewichtig oder fettleibig sind oder an Diabetes, Lebererkrankungen oder Schilddrüsenerkrankungen leiden. Genetik könnte auch eine Rolle spielen, berichtet die Mayo-Klinik.
Die meisten Personen mit erhöhten Triglyceriden zeigen keine Symptome. Aus diesem Grund wird empfohlen, regelmäßige Blutuntersuchungen durchzuführen, insbesondere wenn Sie einem Risiko für diese Erkrankung ausgesetzt sind. Triglyceridspiegel über 150 Milligramm pro Deziliter gelten als grenzwertig hoch und können zu Herzerkrankungen führen, warnt die US National Library of Medicine.
Obwohl Sie Triglyceride in einer Woche oder so nicht senken können, können Sie dauerhafte Änderungen des Lebensstils vornehmen, um Ihre Blutfette zu verbessern. Eine Ernährung mit wenig Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und Transfetten kann beispielsweise den Cholesterin- und Triglyceridspiegel erheblich senken. Auch Hausmittel wie Apfelessig (ACV) können helfen.
Apfelessig und Triglyceride
Aktuelle Erkenntnisse deuten auf eine mögliche Beziehung zwischen Apfelessig und Triglyceriden hin. Die meisten Studien sind klein, aber die Ergebnisse sehen vielversprechend aus.
In einer 12-wöchigen Studie, die im April 2018 im Journal of Functional Foods veröffentlicht wurde, wurden beispielsweise die Auswirkungen von Apfelessig auf das Körpergewicht untersucht. Übergewichtige und fettleibige Personen nahmen im Rahmen einer kalorienarmen Diät täglich 30 Milliliter ACV zu sich.
Am Ende der Studie zeigten die Probanden eine stärkere Verringerung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index, des Hüftumfangs und der viszeralen Fettmasse als die Kontrollgruppe (kalorienarme Diät, kein ACV). Ihre HDL- ("schlechten") Cholesterin- und Triglyceridspiegel nahmen ebenfalls ab, während die HDL- ("guten") Cholesterinspiegel anstiegen. Die ACV-Gruppe berichtete auch über eine bessere Appetitkontrolle.
Diese Effekte wurden Apfelessig zugeschrieben. Die Studie hatte jedoch nur 39 Teilnehmer, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um ihre Ergebnisse zu validieren.
Eine Überprüfung im Juni 2019 im International Journal of Medical Research & Health Sciences berichtet über ähnliche Ergebnisse. Nach der Analyse mehrerer Studien kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Apfelessig zur Senkung des Blutdrucks, des Blutzuckerspiegels, des Cholesterinspiegels, der Triglyceride und des Körpergewichts beitragen kann. Essigsäure, der Wirkstoff in ACV, scheint für diese Effekte verantwortlich zu sein.
Mit wenigen Ausnahmen wurden die in der obigen Übersicht zitierten Studien an Tieren durchgeführt. Daher sind sie möglicherweise nicht schlüssig. Nehmen Sie diese Ergebnisse mit einem Körnchen Salz und befolgen Sie die Empfehlungen Ihres Arztes, um auf der sicheren Seite zu bleiben.
Nichts geht über eine gesunde Ernährung
Apfelessig ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wahrscheinlich sicher. Kein einziges Lebensmittel reduziert jedoch Ihre Blutfette. Der Schlüssel ist, Ihre Essgewohnheiten zu ändern und täglich kluge Entscheidungen zu treffen.
Füllen Sie Lebensmittel ein, die wenig Fett, Zucker und einfache Kohlenhydrate enthalten, empfiehlt die Cleveland Clinic. Tauschen Sie "weiße" Lebensmittel wie Nudeln, Brot und Reis gegen Vollkornsorten wie Wild- oder Braunreis, Vollkornbrot, Vollkornnudeln und Süßkartoffeln. Reduzieren Sie Alkohol, Soda, koffeinhaltige Getränke, Eistee und zuckerhaltige Getränke.
Beachten Sie, dass nicht alle Fette gleich sind. Die American Heart Association empfiehlt, trans- und gesättigte Fette zu begrenzen, da diese die Blutfette erhöhen können. Nüsse, Samen, Thunfisch, Lachs, Olivenöl und andere Vollwertkost sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten und können dazu beitragen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.
