Hellorangefarbene Karottenstifte tun mehr für Ihren Körper, als nur die Mahlzeiten zu knusprigen. Karotten sind ein kalorienarmes Lebensmittel, das auch essentielle Ballaststoffe enthält und sie zu einer sättigenden Ergänzung jedes Gewichtsmanagementplans macht. Karotten versorgen Sie auch mit Vitamin A und vielen Mineralien, die Sie benötigen, um Ihr Sehvermögen optimal zu erhalten und Nährstoffmängel zu vermeiden.
Kalorien, Fett und Protein
Karotten bestehen zu mehr als 88 Gewichtsprozent aus Wasser, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung zum Abnehmen oder zum Gewichtsmanagement als kalorienarmes Lebensmittel mit hohem Volumen macht. Aus 1 Tasse Karottenstäbchen erhalten Sie 50 Kalorien, 1 Gramm Protein und weniger als 1 Gramm Fett. Der niedrige Fettgehalt der Karotten ergänzt auch die Pläne zur Senkung des Cholesterinspiegels. Laut einem Artikel, der im Januar 2010 in "The Journal of Urology" veröffentlicht wurde, kann der Verzehr einer fettarmen Diät auch dazu beitragen, Prostatakrebs bei Männern vorzubeugen.
Kohlenhydrate
Eine Tasse Karottenstifte liefert 12 Gramm Kohlenhydrate - 6 Gramm stammen aus natürlichem Zucker und 3, 4 Gramm aus Ballaststoffen. Nach Angaben des Institute of Medicine benötigen Männer täglich 30 bis 38 Gramm Ballaststoffe und Frauen 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe. Obwohl diese Faser für Ihren Körper unverdaulich ist, spielt sie eine große Rolle bei der Unterstützung Ihrer Gesundheit. Ausreichend Ballaststoffe helfen bei der Aufrechterhaltung der Verdauung, können Darmkrebs vorbeugen und bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels. Laut einer Übersicht wissenschaftlicher Studien, die im Juni 2004 in der Fachzeitschrift "Nutrition" veröffentlicht wurden, kann eine ballaststoffreiche Ernährung auch zur Gewichtsreduktion und zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beitragen.
Vitamingehalt
Karotten liefern mindestens eine kleine Menge von fast jedem essentiellen Vitamin. Der bemerkenswerteste Vitaminbeitrag von Karotten kommt in Form von Vitamin A. Eine Tasse Gemüse liefert Ihnen 20.381 internationale Einheiten Vitamin A, was 408 Prozent des täglichen Wertes für das Vitamin entspricht. Ihr Körper benötigt Vitamin A für eine gute Sicht, Immunfunktion, reproduktive Gesundheit, Zellbildung und Zellkommunikation. Es wirkt auch als Antioxidans und beugt Zellschäden durch freie Radikale vor. Dies kann nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel im Laufe der Zeit bestimmte Formen von Krebs und Makuladegeneration verhindern. In einem Artikel im November 2011 im "British Journal of Nutrition" heißt es, dass Karotten aufgrund ihrer tieforangen Farbe, die von Vorläufern des in Karotten vorkommenden Vitamin A, den so genannten Carotinoiden, stammt, auch zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können.
Mineralien geliefert
Möhren enthalten neben Ballaststoffen und Vitaminen auch Mineralien, die für Ihre Gesundheit erforderlich sind. Sie enthalten Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer und Mangan. Diese Mineralien tragen unter anderem dazu bei, die Gesundheit von Knochen und Zähnen, die ordnungsgemäße Muskelfunktion und ein gesundes Nervensystem aufrechtzuerhalten. Außerdem unterstützen sie den Energiestoffwechsel, die Proteinsynthese, den Flüssigkeitshaushalt und die Bildung roter Blutkörperchen. Während Karotten keine großen Mengen an Mineralien enthalten, hilft Ihnen der Verzehr von Karotten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung dabei, Ihren täglichen Mineralstoffbedarf zu decken.
