Die Ernährung mit Velveeta-Käse scheint auf den ersten Blick nicht alarmierend. Es ist in Bezug auf Kalorien und Fett angemessen und bietet sogar ein wenig Kalzium. Aber abgesehen von den Kalorien und Kohlenhydraten in Velveeta ist es wichtig, auf die Tatsache zu achten, dass es hoch verarbeitet ist.
Verarbeitete Lebensmittel weisen nicht nur einen Mangel an natürlichen Nährstoffen auf, sondern sind auch mit Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Schlaganfall verbunden. Tatsächlich kann das Essen zu vieler verarbeiteter Lebensmittel das Risiko eines frühen Todes aus allen Gründen erhöhen. Obwohl es gelegentlich in Ordnung sein kann, Velveeta-Käse in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln so weit wie möglich begrenzen.
Velveeta Nährwertangaben
Obwohl Velveeta-Käse erweitert wurde, um Dinge wie geriebenen Käse, Queso, Makkaroni und Käsetassen anzubieten, ist das ursprüngliche Velveeta-Käseprodukt in einem "Laib" oder einem 5-Pfund-Block erhältlich, den Sie in Scheiben schneiden und schmelzen können. Eine Portion dieses Blocks ist eine 1/8-Zoll-Scheibe oder 1 Unze. Die Nährwertangaben für diese Portionsgröße sind:
- 80 Kalorien
- 5 Gramm Gesamtfett
- 3, 5 g gesättigtes Fett
- 20 Milligramm Cholesterin
- 85 Milligramm Kalium
- 410 Milligramm Natrium
- 3 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Zucker
- 5 Gramm Eiweiß
Laut der USDA National Nutrient Database für Standard Reference enthält eine Portion Velveeta außerdem:
- 242 Milligramm Phosphor
- 130 Milligramm Kalzium
- 94 Milligramm Kalium
Zutaten für Velveeta-Käse
Während Velveeta Nährwertangaben harmlos genug scheinen, müssen Sie bedenken, dass es nicht nur um die Kalorien geht. Laut der Website der Marke beträgt die Haltbarkeit des Käses 210 Tage. Das liegt daran, dass viele Zutaten künstlich hergestellt werden und der Käse in hohem Maße verarbeitet wird. Zu den Zutaten für Velveeta-Käse gehören:
- Cheddar-Käse (pasteurisierte Milch, Käsekultur, Salz, Enzyme)
- Molke
- Milcheiweißkonzentrat
- Milchfett
- Molkeproteinkonzentrat
- Natriumphosphat
- Calciumphosphat
- Salz
- Natriumalginat
- Milchsäure
- Sorbinsäure
- Apocarotenal (Farbe)
- Annatto (Farbe)
Negative Auswirkungen von verarbeiteten Lebensmitteln
Velveeta-Käse wird aufgrund seiner Herstellung und einiger darin enthaltener Zusatzstoffe als hoch- oder hochverarbeitetes Lebensmittel angesehen. Vielleicht wissen Sie bereits, dass verarbeitete Lebensmittel nicht die beste Wahl sind, aber Forscher haben sich eingehend mit ihnen befasst, um herauszufinden, welche gesundheitlichen Probleme sie verursachen können.
Eine im Mai 2019 im BMJ veröffentlichte Studie berichtete über einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfall. Eine andere Studie, die im selben Jahr, im Mai 2019, im selben Journal, veröffentlicht wurde, fand einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und einem erhöhten Sterberisiko aus allen Gründen. Laut Forschern aus der Studie kann der Verzehr von vier oder mehr Portionen verarbeiteter Lebensmittel pro Tag das Sterberisiko um 62 Prozent erhöhen.
Die Akademie für Ernährung und Diätetik weist auch darauf hin, dass verarbeitete Lebensmittel einer der Hauptverursacher von Natrium in der Diät sind. Eine einzelne Portion Velveeta enthält 410 Milligramm, was fast einem Drittel der idealen Höchstmenge von 1.500 Milligramm pro Tag entspricht. Natürlich halten sich viele Leute nicht an eine Portion, wenn sie sich etwas wie Velveeta-Käse gönnen, also ist es einfach, über Bord zu gehen.
