Saigon-Zimt wird aus der Rinde von Cassia-Bäumen gewonnen, die in Südostasien heimisch sind. Saigon-Zimt, auch als vietnamesische Kassie bekannt, ist eine der süßesten und stärksten Zimtsorten. Es gehört zur Familie der Cinnamomun-Kassien - der in den USA vorherrschenden Zimtsorte, so das Pennington Biomedical Research Center. Saigon-Zimt bietet wertvolle gesundheitliche Vorteile, die allen Zimtsorten gemeinsam sind.
Typ 2 Diabetes
Gewürze wie Saigon-Zimt weisen insulinverstärkende Eigenschaften auf. Von den beiden Hauptklassifikationen von Zimt hat Cinnamomum cassia größere Vorteile für den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel gezeigt als Cinnamomum Zeylanicum. In einem im Dezember 2003 in "Diabetes Care" veröffentlichten Artikel wurde festgestellt, dass eine Studie an 30 Männern und 30 Frauen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass die Testpersonen nach 40-tägigem Verzehr von Zimt - unabhängig davon, ob die Dosis 1, 3 oder 6 Gramm betrug zeigten verringerte Blutzuckerspiegel, Triglyceride, Lipoproteincholesterin niedriger Dichte und Gesamtcholesterin. Die Studie legte auch nahe, dass die Aufnahme von Zimt in die tägliche Ernährung die Risikofaktoren für Diabetes und Herzerkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verringern könnte.
Entzündungshemmend und antimikrobiell
Eine Entzündung ist einer der natürlichen Abwehrmechanismen Ihres Körpers gegen Infektionen und Verletzungen. Wenn sie jedoch nicht kontrolliert wird, kann sie zu schmerzhaften Entzündungszuständen wie rheumatoider Arthritis, entzündlichen Darmerkrankungen, Asthma und Krebs führen. Laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center haben In-vitro-Studien - solche, die in Laborgefäßen oder in einer kontrollierten Laborumgebung, jedoch nicht am Menschen durchgeführt wurden - die entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften von Zimt nachgewiesen.
Möglicher Krebsschutz
Nach Angaben der American Cancer Society ist Krebs nach wie vor die zweithäufigste Todesursache in den USA und macht fast jeden vierten Todesfall aus. In einem im Juli 2010 in "BMC Cancer" veröffentlichten Artikel wurde eine Studie veröffentlicht, in der die Antitumoraktivität von Zimtextrakt an verschiedenen Tumorzellen getestet wurde. Die Tests wurden in vitro und an lebenden Mäusen durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass der Zimtextrakt das Wachstum von Zelltumoren unterdrückte und den Tod von Tumorzellen verursachte.
Sicherheitsaspekte
Saigon-Zimt ist laut MedlinePlus im Allgemeinen sicher, wenn er in Mengen verwendet wird, die üblicherweise in Lebensmitteln enthalten sind. Cassia-Zimtsorten - einschließlich Saigon-Zimt - enthalten erhebliche Mengen an Cumarin, was mit möglichen Leberschäden verbunden ist. Wenn Sie an einer Lebererkrankung leiden, vermeiden Sie Nahrungsergänzungsmittel, die Cassia-Zimt enthalten. Die Verwendung von Zimt zum Würzen sollte jedoch in Ordnung sein. Wenn Sie jedoch Bedenken haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Zimt konsumieren. Da nicht genug über die Verwendung von Saigon-Zimt während der Schwangerschaft bekannt ist, sprechen Sie vor der Anwendung mit Ihrem Arzt, wenn Sie schwanger sind oder stillen.
