Eine Olivenölallergie ist keine Seltenheit, aber äußerst selten, berichtet das American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI). Umgekehrt führt die Exposition gegenüber Olivenbaumpollen häufig zu saisonalen allergischen Symptomen.
Olivenöl-Allergie
Nach Angaben der ACAAI enthält die wissenschaftliche Literatur nur drei Berichte über eine schwerwiegende Allergie durch die Einnahme von Oliven, die eher als Frucht als als Baumnuss eingestuft wird. Darüber hinaus gibt es einen Bericht über eine Person, die eine Allergie gegen die Frucht entwickelt, nachdem sie Pollenallergiespritzen erhalten hat, sowie einen Bericht über eine Atemwegserkrankung bei einem Ölmühlenarbeiter.
Allergische Reaktionen durch Hautkontakt mit Oliven wie Nesselsucht oder Dermatitis sind ebenfalls sehr ungewöhnlich. Im Gegensatz dazu leiden Menschen, die in Regionen leben, in denen Oliven angebaut werden, häufig an allergischen Symptomen durch eingeatmeten Olivenbaumpollen.
Laut der American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI) ist jede Nahrungsmittelallergie auf die Empfindlichkeit gegenüber einem Protein zurückzuführen, das in Lebensmitteln enthalten ist. Die Seltenheit von Berichten über eine Allergie gegen Oliven oder Olivenöl ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass der Proteingehalt von Oliven nur etwa 2 Prozent beträgt, stellt der ACAAI fest.
Wenn das Öl aus Oliven gewonnen wird, wird es von den Fruchtfeststoffen und dem Wasser getrennt. Es ist jedoch denkbar, dass das Öl Protein enthält. Unter den gemeldeten allergischen Reaktionen auf Oliven waren jedoch nur wenige mit Olivenöl assoziiert.
Wenn Tests zeigen, dass eine Person eine Olivenallergie hat, ist es unwahrscheinlich, dass sie auch eine Allergie gegen Olivenöl hat, sagt der ACAAI. Dies liegt daran, dass wahrscheinlich ein Großteil der 2 Prozent des Proteingehalts in der Frucht während des Extraktionsprozesses entfernt wurde. Bei empfindlichen Personen kann ein Allergologe jedoch gezielt auf das Vorliegen einer Olivenölallergie testen.
Olivenöl Nebenwirkungen
Berichte über Gefahren oder Nebenwirkungen von Olivenöl finden sich in der wissenschaftlichen Literatur nicht. Laut dem International Olive Council hat es eine milde abführende Wirkung, die Verstopfung lindern kann. Solange die Einnahme auf die täglich empfohlene Menge begrenzt ist, sollte es nicht zu Durchfall kommen. Das Davis Olive Center der Universität von Kalifornien rät zur Einnahme von 2 Esslöffeln pro Tag.
Da Olivenöl reich an gesundem Fett ist, ist es kalorienreich. Laut der Medizinischen Fakultät des Gesundheitssystems der Universität von Virginia hat ein Esslöffel 119 Kalorien. Bedeutet dies, dass der regelmäßige Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen kann? Eine im Juni 2016 in der_ Lancet Diabetes & Endocrinology_ veröffentlichte Studie ergab, dass dies möglicherweise nicht der Fall ist.
In der Lancet- Studie wurde einer großen Gruppe von Teilnehmern die Befolgung einer von drei diätetischen Maßnahmen zugewiesen: einer fettarmen Diät, einer mediterranen Diät mit einer großzügigen Einnahme von nativem Olivenöl extra und einer mediterranen Diät mit zusätzlichen Nüssen. Nach fünf Jahren war der Fettkonsum bei denen, die die beiden Mittelmeerdiäten befolgten, erheblich höher als bei denen, die sich an die fettarme Diät hielten. Trotz dieses Unterschieds verzeichneten sie keine Gewichtszunahme.
Olivenöl Vorteile
Die Forschung verknüpft Olivenöl mit einer Reihe positiver Faktoren, und einer der bekanntesten Vorteile ist die kardiovaskuläre Gesundheit. In einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2018, der unter dem Titel Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Drug Targets veröffentlicht wurde , wurden Studien ausgewertet, in denen die herzschützenden Wirkungen der mediterranen Ernährung untersucht wurden.
Dieser Speiseplan konzentriert sich auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Olivenöl und fetten Fisch. Obwohl alle diese Lebensmittel nährstoffreich sind, stellten die Wissenschaftler fest, dass natives Olivenöl die Komponente ist, die am engsten mit der Senkung des Risikos für Herzinfarkte und Schlaganfälle zusammenhängt.
Untersuchungen haben ergeben, dass die Hauptfettart in Olivenöl, einfach ungesättigtes Fett, den Insulinspiegel und die Blutzuckerkontrolle verbessern kann, so die Mayo-Klinik. Eine in Biochemistry veröffentlichte Studie vom September 2017 ergab, dass ein weiterer Bestandteil des Öls, Oleuropein, die Insulinsekretion fördert. Das Untersuchungsteam gelangte zu dem Schluss, dass der Wirkstoff bei der Bekämpfung von Typ-2-Diabetes hilfreich sein könnte.
Olivenöl hat auch Anti-Krebs-Eigenschaften. In einer im Juli 2015 durchgeführten Studie zu molekularer und zellulärer Onkologie testeten die Forscher die phenolische Verbindung Oleocanthal an menschlichen Krebszellkulturen. Sie stellten fest, dass die Verbindung den Tod von Krebszellen verursachte, aber Krebszellen unversehrt ließ. Die Entdeckung hat Auswirkungen auf die Krebsbehandlung, teilte das Team mit.
Zu den Wellnessvorteilen von nativem Olivenöl extra gehört die psychische Gesundheit. Eine im Juni 2017 in den Annals of Clinical and Translational Neurology veröffentlichte Studie befasste sich mit Mäusen, aber es ist erwähnenswert, was sie vermuten lässt. Die Ergebnisse zeigten, dass das Öl die Lernfähigkeit und das Gedächtnis schützte und die Plaquebildung im Gehirn verringerte, was für die Alzheimer-Krankheit charakteristisch ist.
Olivenöl für Haustiere
Tierhalter, die von den gesundheitlichen Auswirkungen von Olivenöl gehört haben, fragen sich möglicherweise, ob es sicher für Hunde ist. Eine im Juni 2018 in Reproduction in Domestic Animals veröffentlichte Studie zeigt, dass eine Supplementierung mit Olivenöl die Fruchtbarkeit bei Hunden verbessern kann.
Die Forscher verglichen die Auswirkungen des Verzehrs von zwei nativen Olivenölen, die unterschiedliche Polyphenolspiegel enthielten, auf die Fruchtbarkeitsparameter von Hunden. (Polyphenole sind einer der Hauptnährstoffe, die für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl verantwortlich sind.) Das Team gelangte zu dem Schluss, dass die Polyphenole eine günstige Wirkung auf Spermien bei Hunden haben.
Sie können Olivenöl auch zur Behandlung von Ohrenentzündungen bei Haustieren verwenden, so das Veterinärmedizinische Institut für Integrative Medizin. Mehrere Tropfen des Öls pro Tag in die Ohren einer Katze beseitigen Ohrenmilbeninfektionen. Sie können auch leichte Ohrenentzündungen bei Hunden mit Olivenöl behandeln, das mit frischem Knoblauch infundiert wurde.
Oliven für Hunde
Der American Kennel Club (AKC) sagt, dass Hunde Oliven in Maßen essen dürfen. Während die Frucht für den Menschen wichtige Nährstoffe enthält, benötigen Hunde, die sich ausgewogen ernähren, diese zusätzlichen Nährstoffe nicht. Trotzdem sind ungesalzene, einfache Oliven ein akzeptabler Snack für Ihren Hund.
Achten Sie darauf, die entsteinten Oliven zu bekommen, da die Gruben für Hunde eine Gesundheitsgefährdung darstellen können, warnt der AKC. Sie können sich im Darm eines Hundes festsetzen oder die Atemwege blockieren und Würgen verursachen. Gruben können auch Zähne knacken. Geben Sie einem Hund außerdem keine Oliven mit Gewürzen oder Knoblauchüberzug.
