Essig verdankt seinen scharfen Geruch und seinen sauren Geschmack Essigsäure, einer Verbindung mit zahlreichen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Infolgedessen kann es gut für Sie sein, kleine Mengen Essig zu trinken, entweder einfach oder mit Wasser gemischt. Essig wird oft als Geschmacksverstärker oder Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet und manchmal als Reinigungs- oder Desinfektionsmittel angepriesen. Essig enthält 3 Kalorien pro Esslöffel und nur vernachlässigbare Mengen an Nährstoffen.
Leistungen
Die Menge an Essigsäure in 1, 5 Esslöffeln weißem Essig kann laut einer 2005 im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie dazu beitragen, Blutzuckerspitzen zu reduzieren, wenn Sie es zusammen mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln einnehmen. Darüber hinaus kann das Trinken von Essig zu Nahrungsmitteln dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen.
Risiken
Vermeiden Sie übermäßige Mengen Essig und nehmen Sie ihn immer zusammen mit dem Essen ein. Wie aus einem Bericht von 2006 in "Medscape General Medicine" hervorgeht, kann zu viel Essigsäure Entzündungen und Schäden in Ihrem Verdauungstrakt verursachen, insbesondere wenn Sie es ohne Nahrung einnehmen.
