Wenn Sie ein Schinkensteak-Abendessen kochen möchten, benötigen Sie weder einen Grill noch einen Ofen. Sie können es genauso einfach auf dem Herd tun. Befolgen Sie einfach dieses schnelle und einfache Schinkensteak-Rezept sowie diese Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit, und Sie sollten bereit sein.
Schinkensteak kochen: Sicherheitsempfehlungen
Das USDA erklärt, dass es wichtig ist, beim Umgang mit Lebensmitteln - und insbesondere mit Fleisch - einige Sicherheitsvorkehrungen zu treffen, da dies zur Vorbeugung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten beitragen kann. Laut einer im Oktober 2017 in der Zeitschrift Epidemiology and Infection veröffentlichten Studie werden in den USA jedes Jahr etwa 525.000 Fälle von Infektionen durch den Verzehr von Schweinefleisch verursacht.
Das USDA empfiehlt, beim Kauf des Schinkens auf der Hut zu sein. Vermeiden Sie den Kauf von Fleisch in zerrissenen oder undichten Verpackungen und kaufen Sie es nicht, wenn das Verfallsdatum überschritten ist. Wenn Sie nach Hause kommen, kühlen Sie den Schinken sofort. Wenn Sie es länger als zwei Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, können sich schädliche Bakterien vermehren und die Lebensmittel kontaminieren.
Halten Sie den Schinken fest eingewickelt, während er sich im Kühlschrank befindet, um seine Qualität zu erhalten und zu verhindern, dass seine Säfte mit anderen Lebensmitteln im Kühlschrank in Kontakt kommen. Dies wird als Kreuzkontamination bezeichnet und kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, krank zu werden. Wenn Sie den Schinken einfrieren, kann das Hinzufügen einer zusätzlichen Schicht Folie oder Plastikfolie auf der Originalverpackung dazu beitragen, die Qualität des Fleisches zu erhalten.
Das USDA empfiehlt, dass Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit dem Essen mindestens 20 Sekunden lang mit warmem Seifenwasser waschen. Halten Sie den Schinken von den anderen Zutaten fern und waschen Sie Ihre Messer, Schneidebretter, Utensilien und Arbeitsplatten nach dem Kochen mit heißem Wasser und Seife.
Schinkensteak Rezept
Befolgen Sie dieses Rezept mit Schinkensteak mit Honigglasur, wenn Sie ein Abendessen mit Schinkensteak kochen. Das Rezept kombiniert den Schinken mit Löwenzahngrün für zusätzliche Ballaststoffe und Ernährung.
Du wirst brauchen:
- 1 gepökeltes Schweineschinkensteak
- Speiseöl, wie Pflanzenöl oder Olivenöl, um die Pfanne zu beschichten
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Bund Löwenzahngrün
- 2 Teelöffel gehackter frischer Dill
- Koscheres Salz und gerissener roter Pfeffer nach Geschmack
Folgendes müssen Sie tun:
- Erhitzen Sie das Speiseöl: Geben Sie ein wenig Speiseöl in eine schwere Pfanne, bis der Boden der Pfanne leicht bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, das Schinkensteak in die Pfanne geben.
- Das Schinkensteak kochen : Den Schinken kochen, bis die Ränder anfangen zu bräunen, dann umdrehen und die andere Seite kochen. Den Honig über das Steak träufeln und schmelzen lassen, dann den Schinken aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das US-Gesundheitsministerium sagt, dass der Schinken eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit überschreiten sollte, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer, um als sicher für den Verzehr zu gelten.
- Das Gemüse dämpfen: Balsamico-Essig, Löwenzahngrün und g frischen Dill in die Pfanne geben, in der der übrig gebliebene Schinken und der Honig tropfen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis es mit den Saucen überzogen ist. Drehen Sie die Hitze herunter und decken Sie die Pfanne ab, wobei Sie alle paar Minuten umrühren. Lassen Sie die Grüns dämpfen, bis sie welk sind. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Servieren Sie das Essen: Legen Sie das Schinkensteak auf das Gemüse und bedecken Sie die Pfanne. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten kochen lassen. Das Schinkensteak-Abendessen sofort servieren.
Laut USDA liefert eine 3-Unzen-Portion Schinkensteak 79, 8 Kalorien, 15 Gramm Protein, 2 Gramm Fett und 1 Gramm Kohlenhydrate.
