Bratwurst, allgemein bekannt als Brats, ist eine Wurstsorte, die zu einem beliebten Ersatz für Hot Dogs geworden ist. Indem Sie Gören kochen, bevor Sie sie auf den Grill legen, können Sie den Geschmack aufgießen, die Garzeit verkürzen und sicherstellen, dass sie ausreichend erhitzt wurden, um Krankheitserreger zu zerstören.
Trinkgeld
Nicht alle Gören müssen vor dem Grillen gekocht werden. Wenn Sie frische Gören haben, kochen Sie diese 10 bis 15 Minuten lang in einer gusseisernen Pfanne.
Wissenswertes über Gören
Die Bratwurstwurst stammt ursprünglich aus Deutschland und ist zu einem beliebten Picknick- und Heckklappenessen geworden. Obwohl traditionell mit Schweinefleisch oder einer Mischung aus Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt, können Gören nach Angaben des National Hot Dog and Sausage Council (NHDSC) jede Art von Fleisch enthalten. Sie kommen in einer Vielzahl von Größen und Texturen sowie Gewürzen wie Pfeffer, Salbei und Muskatnuss.
Gören werden normalerweise zu Gliedern verarbeitet und können frisch, vollständig gekocht oder geheilt gekauft werden. Wurstwaren waren Gegenstand einer im Mai 2012 im Journal of Food Science veröffentlichten Studie, in der die Auswirkungen verschiedener Kochmethoden auf den Nitratgehalt von Lebensmitteln verglichen wurden. Forscher haben herausgefunden, dass das Kochen eine der besten Methoden zum Kochen von Wurstwaren war.
Brats kochen ist einfach
Frische Gören erfordern eine andere Kochmethode. Es ist notwendig, Gören vor dem Grillen zu kochen, um sicherzustellen, dass sie gründlich gekocht werden. Das Kochen von Gören in einer gusseisernen Pfanne ist ein guter Weg, dies zu tun.
Fügen Sie genügend Wasser oder andere Flüssigkeit hinzu, um die Gören zu bedecken. Die Bratwurst-Kochzeit beträgt etwa 10 bis 15 Minuten oder bis die Wurst durchgehend grau ist, wie vom NHDSC vorgeschlagen.
Sie können dann die Gören auf den Grill legen, um sie schön zu bräunen und knusprig zu machen. Stellen Sie sicher, dass ihre Innentemperatur 160 Grad Fahrenheit erreicht, wenn sie Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch oder Kalbfleisch enthalten. Für Gören aus gemahlenem Truthahn oder Huhn sollte die Temperatur mindestens 165 Grad betragen, rät das USDA.
Das Ersetzen von Wasser durch Bier, wenn Brats gekocht werden, verleiht Geschmack. Das beste Bier für Gören hängt davon ab, was am besten zu der von Ihnen verwendeten Bratwurst passt.
Zum Beispiel erzeugen Biere, die reich an Malz sind, einen süßen Geschmack und ergänzen eine starke Wurst, wie vom NHDSC festgestellt. Lagerbiere neigen dazu, bitter zu sein und ergänzen eine süßere Göre. Dem Bier können auch Zwiebeln zugesetzt werden, während Gören gekocht werden, um ihr Aroma weiter zu verbessern.
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Ernährung in Bratwurstwurst
Eine Verbindung von gekochten Schweinebraten mit einem Gewicht von 85 Gramm enthält 283 Kalorien. Das sind laut USDA etwa 14 Prozent des Tageswerts (DV), basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Die Gesamtkalorien bestehen zu 80 Prozent aus Fett, wobei 8, 5 Gramm gesättigte Fette sind - 42 Prozent des DV - pro Link.
Es gibt nur eine minimale Menge an Kohlenhydraten in Schweinefleisch-Gören, aber die Cholesterinzahl beträgt 62, 9 Milligramm pro Link. Wenn Sie versuchen, Ihr Cholesterin zu senken, sollten Sie Ihre Aufnahme auf 200 Milligramm pro Tag beschränken, rät die US National Library of Medicine.
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Gören sind mit 11, 7 Gramm oder 23 Prozent des DV pro Link eine gute Proteinquelle. Sie liefern auch 25 Prozent des DV für Zink plus B-Vitamine, Phosphor und Selen, wie vom USDA berichtet. Wenn Sie sich natriumarm ernähren, achten Sie darauf, dass ein Link Gören 719 Milligramm Natrium oder 30 Prozent des DV enthält.
