Für eine optimale Gesundheit sollten Amerikaner versuchen, ihre Obstaufnahme zu erhöhen, um den Empfehlungen von ChooseMyPlate.gov zu entsprechen. Birnen und Äpfel sind zwei Fruchtoptionen, die in den USA das ganze Jahr über erhältlich sind und leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden können. Es kann schwierig sein, das Risiko und den Nutzen des Verzehrs der Haut dieser Früchte unter Berücksichtigung ihrer nützlichen Nährstoffe und potenziell schädlichen Pestizidrückstände auszugleichen.
Ballaststoffe und Nährstoffe
Ein mittlerer Apfel ohne Haut hat 2, 1 g Ballaststoffe, während der gleiche Apfel mit der Haut mehr als die doppelte Menge an Ballaststoffen oder 4, 4 g enthält. Wenn Sie eine mittelgroße Birne mit der Haut essen, erhalten Sie 5, 5 g Ballaststoffe, während das Entfernen der Haut Ihre Ballaststoffe um mehr als die Hälfte schneidet. Die Haut dieser Früchte enthält nicht nur einen großen Teil der in Äpfeln und Birnen enthaltenen Ballaststoffe, sondern auch die meisten Nährstoffe und Antioxidantien, die für Ihre Gesundheit wichtig sind. Wenn Sie die Haut nicht essen, können Sie möglicherweise nicht alle Vorteile dieser gesunden Früchte nutzen.
Pestizide
Manche Menschen entfernen die Haut von Äpfeln und Birnen, weil sie sich mit Pestiziden und Chemikalien befassen. Das gründliche Waschen Ihrer Früchte unter fließendem Wasser reicht normalerweise aus, um die meisten Rückstände auf Äpfeln und Birnen zu entfernen. Da Äpfel jedoch häufig gewachst werden, kann es schwierig sein, alle auf der Haut verbleibenden Pestizide zu entfernen. Die Umweltarbeitsgruppe schlägt vor, Bio-Äpfel zu kaufen, um die Exposition gegenüber diesen gefährlichen Rückständen zu verringern. Birnen enthalten jedoch nur sehr wenig Pestizide, und Sie können die traditionelle Version sicher kaufen. Wenn Sie sich Sorgen machen, entscheiden Sie sich für Bio-Birnen. Wenn Sie sich für Bio-Äpfel und Birnen entscheiden, können Sie die Haut essen, ohne die potenziell gefährlichen Auswirkungen der Chemikalien zu befürchten, die auf der Haut von konventionell angebauten Früchten verbleiben können.
Birnen und Äpfel in Ihrer Ernährung
Versuchen Sie, ein bis zwei Portionen dieser Früchte in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um Ihre Fruchtaufnahme zu steigern und vom Nährwert ungeschälter Äpfel und Birnen zu profitieren. Zum Beispiel können Sie Ihrem Haferflocken beim Frühstück gewürfelte Birnen oder Äpfel hinzufügen oder Äpfel oder Birnenscheiben mit Erdnussbutter als Snack verteilen. Äpfel und Birnen machen auch alleine oder in Kombination mit ein paar Käsewürfeln einen befriedigenden Snack.
