Eine nahrhafte Ernährung ist wichtig für alle, aber besonders wichtig für Menschen mit Krebs. Eine nährstoffreiche Ernährung ist mit der Stärkung des Immunsystems verbunden und hilft möglicherweise krebskranken Menschen, die Krankheit zu bekämpfen und Infektionen wirksamer vorzubeugen.
Darüber hinaus kann eine richtige Ernährung dazu beitragen, die Nebenwirkungen von Chemotherapie und anderen Krebsbehandlungen wie Übelkeit, Gewichtsverlust und Erbrechen zu reduzieren.
Im Allgemeinen umfasst das empfohlene Lebensmittelmuster für Menschen mit Krebs und diejenigen, die Krebs überlebt haben, Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen und proteinreiche Lebensmittel. Und nach der Krebsbehandlung sollten Sie einen Plan für nahrhafte Lebensmittel genau befolgen, um Ihre langfristige Gesundheit zu optimieren.
1. Obst und Gemüse
Eine gesunde Ernährung umfasst Obst und Gemüse, und diese Lebensmittel sind besonders wichtig für Menschen mit Krebs. Der Grund für ihren Nutzen geht über die Tatsache hinaus, dass diese Lebensmittel mit Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt sind. Obst und Gemüse sind laut dem American Institute for Cancer Research auch reich an sekundären Pflanzenstoffen, Substanzen, die Pflanzen ihre Farbe, ihren Geruch, ihren Geschmack und viele gesundheitliche Vorteile verleihen.
Phytochemikalien sind der Schutz einer Pflanze vor Dürre, Raubtieren und Krankheiten - und diese starken Antioxidantien sind laut einem Bericht im British Journal of Medical Practitioners vom Juni 2015 mit der Verringerung von Entzündungen, der Verbesserung der Immunfunktion und der Verringerung unseres Krebsrisikos verbunden. Eine einfache Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie sekundäre Pflanzenstoffe erhalten, besteht darin, täglich eine Vielzahl bunter Obst- und Gemüsesorten zu verwenden, z.
- Lila, blaue und rote Produkte wie Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Rüben, Tomaten, Wassermelonen, Kirschen und Äpfel.
- Orange und gelbe Optionen wie Melone, Karotten, Yamswurzeln, Mango, Orangen und Pfirsiche.
- Grünes Obst und Gemüse wie Kohlgemüse, Spinat, Grünkohl, Spargel, grüne Bohnen, Kiwi und Avocado.
- Weiße und braune Auswahl, darunter Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Jicama und Blumenkohl.
Um Krebs vorzubeugen und das Risiko eines erneuten Auftretens zu verringern, sollten Sie gemäß den Richtlinien der American Cancer Society (ACS), die in der Januarausgabe 2012 von CA: A Cancer Journal for Clinicians veröffentlicht wurden, täglich mindestens 2, 5 Tassen Obst und Gemüse essen .
2. Vollkornprodukte
Während nicht viel darüber geforscht wird, wie bestimmte Lebensmittel Schutz gegen verschiedene Krebsarten bieten, sind Vollkornprodukte normalerweise mit krebsschützenden Vorteilen verbunden.
In der Tat ergab eine Überprüfung von 117 Studien mit über 200.000 Menschen, die Krebs überlebten, eine Verbesserung der Überlebensraten bei Menschen, die eine qualitativ hochwertige Ernährung befolgten, die durch den Verzehr von Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen sowie eine geringe Aufnahme gekennzeichnet war von Fleisch, gemäß der Dezember 2016 Studie in Nährstoffen.
Vollkornprodukte sind Getreidekörner, die nicht zur Entfernung von Kleie und Keimen verarbeitet wurden. Hier befinden sich die meisten Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe. Vollkornoptionen umfassen:
- Haferflocken
- Bulgur (gerissener Weizen)
- Brauner, schwarzer oder wilder Reis
- Vollkornmehl
- Weizenvollkornbrot
- Gerste
- Andenhirse
Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Vollkornprodukte bei einer gesunden Ernährung mindestens die Hälfte der Getreideauswahl ausmachen. Fühlen Sie sich also nicht schuldig, wenn Sie raffinierte Körner wie weißen Toast oder Weizencreme essen, insbesondere während der Krebsbehandlung, wenn Sie wahrscheinlich mehr Kalorien essen müssen oder essen müssen, was Sie tolerieren können. Wenn Sie Bedenken haben, wie Sie während der Behandlung essen sollen, wenden Sie sich an Ihren Onkologen.
3. Mageres Protein
Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien empfehlen auch proteinreiche Lebensmittel wie die folgenden als Teil einer gesunden Ernährung.
- Fisch
- Bohnen, Linsen und Erbsen
- Huhn und Truthahn
- Mageres Fleisch
- Nüsse, Samen und Erdnussbutter
- Eier
- Sojaprodukte wie Tofu, Edamame und Sojamilch
- Milch, Joghurt und Käse
Laut ACS benötigt unser Körper Protein, um Gewebe aufzubauen und zu reparieren und ein gesundes Immunsystem zu fördern. Die meisten gesunden Menschen können ihren Proteinbedarf leicht durch ihre Ernährung decken, aber Menschen, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen, benötigen möglicherweise mehr Protein.
Während der Behandlung kann der Proteinbedarf durch den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln gedeckt werden, die Sie tolerieren können, die jedoch auf eine schlanke, fettarme Auswahl abzielen. Für einen langfristigen Ernährungsplan, der das Krebsrisiko verringert, empfiehlt der ACS-Bericht vom Januar 2012, rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch wie Speck oder Wurst einzuschränken und sich auf pflanzliche Proteine wie Bohnen, Nüsse, Samen und Soja zu konzentrieren.
4. Gesunde Fette
Während Nahrungsfette Energie und notwendige Nährstoffe liefern, können die meisten Menschen ihren Kalorien- und Nährstoffbedarf leicht durch eine abwechslungsreiche Ernährung decken, die Fette und Öle begrenzt. Wenn Sie sich jedoch einer Krebsbehandlung unterziehen und Ihre Kalorienaufnahme steigern müssen, hilft das Hinzufügen einiger Quellen für gesunde Fette. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik gehören zu den Quellen für gesunde Fette:
- Fetthaltige Fische wie Lachs, Seeforelle und Sardinen
- Nüsse, einschließlich Walnüsse, Mandeln und Pistazien
- Samen wie gemahlene Leinsamen, Hanf und Chiasamen
- Avocado
- Erdnussbutter oder andere Nussbutter
- Oliven- oder Rapsöl
Gemäß den Ernährungs- und Bewegungsrichtlinien des ACS für Krebsüberlebende ist Fettleibigkeit mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten wie Brustkrebs verbunden, wie im April 2012 in CA: A Cancer Journal for Clinicians veröffentlicht .
Folglich können Menschen, die Krebs überlebt haben und übergewichtig sind, vom Abnehmen und der Begrenzung ungesunder Fette, zugesetzter Zucker, zuckerhaltiger Getränke, Snackchips und Desserts profitieren. Lassen Sie sich von einem Ernährungsberater für einen individuellen Gewichtsverlustplan beraten.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit
- Halten Sie warme Speisen über 140 Grad Fahrenheit und kalte, gekühlte Speisen gemäß ACS unter 40 Grad. Und begrenzen Sie die Zeit, die verderbliche oder gekochte Lebensmittel außerhalb dieser Temperaturbereiche verbringen.
- Obst und Gemüse gut waschen.
- Stellen Sie sicher, dass die zur Zubereitung von rohem Fleisch, Huhn oder Fisch verwendeten Utensilien oder Schneidebretter mit heißem Seifenwasser gewaschen werden, bevor Sie sie für andere Lebensmittel verwenden.
- Vermeiden Sie ungekochtes oder ungekochtes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte.
Warum gute Ernährung so wichtig ist
Bevor Sie also Entscheidungen über eine Ernährungsumstellung treffen, informieren Sie sich über Ihren Behandlungsplan und mögliche Nebenwirkungen - und sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über einen für Sie geeigneten Plan.
Während die Behandlung von Krebs im Frühstadium die Fähigkeit, sich gut zu ernähren, möglicherweise nicht beeinträchtigt, können die Nebenwirkungen von Chemotherapie, Bestrahlung oder Operation die Versorgung mit ausreichend Nahrung und Flüssigkeiten beeinträchtigen. Nach Angaben des National Cancer Institute können Nebenwirkungen der Behandlung einen schlechten Appetit, Geschmacksveränderungen, Übelkeit, Mundschmerzen und eine beeinträchtigte Verdauung oder Nahrungsaufnahme umfassen. Und um dem entgegenzuwirken, müssen Sie sich darauf konzentrieren, gut genug zu essen, um Ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten, die Nebenwirkungen der Behandlung zu bewältigen und Gewichtsverlust zu vermeiden.
Schlechtes Essen vor oder während der Behandlung ist ernst zu nehmen, da eine unzureichende Ernährung zu Dehydration, Verlust von Muskeln oder magerem Körpergewebe und schwerwiegenden Nährstoffmängeln führen kann. Laut einem Bericht in der Oktoberausgabe 2017 von Clinical Nutrition können die Folgen schwerwiegend sein, da Mangelernährung die Immunität beeinträchtigen und das Ansprechen auf die Krebsbehandlung schwächen kann.
