Wenn Ihr Arzt kürzlich bei Ihnen Typ-2-Diabetes diagnostiziert hat, ist es normal, Fragen zu Ihren Ernährungsoptionen zu haben. Kohlenhydrate erhöhen den Blutzucker stärker als andere Lebensmittelkomponenten. Sie müssen also nicht nur gesunde Lebensmittel auswählen, sondern auch Ihre Kohlenhydrataufnahme kontrollieren. Die gute Nachricht ist, dass Sie als Typ-2-Diabetiker ermutigt werden, Obst zu essen. Es liefert wichtige Vitamine, Mineralien und Nährstoffe wie Ballaststoffe.
Holen Sie sich fruchtig
Als Typ-2-Diabetiker gibt es keine Einschränkungen hinsichtlich der Art der Früchte, die Sie essen können. Genießen Sie also eine Vielzahl Ihrer Lieblingsfrüchte. Sie können zwischen frischem oder gefrorenem Obst wählen. Sie können auch Obstkonserven haben, aber stellen Sie sicher, dass diese keinen zugesetzten Zucker enthalten. Vermeiden Sie am besten Fruchtgetränke und halten Sie sich an ganze Früchte. Fruchtgetränke können den Blutzucker sehr schnell erhöhen und aufgrund des zugesetzten Zuckers überschüssige Kalorien enthalten.
Früchte zur Auswahl
Da Sie nicht eingeschränkt sind, können Sie eine Vielzahl von Früchten entdecken und probieren, um festzustellen, welche Sie am meisten genießen. Auf diese Weise können Sie Ihre Favoriten zu Ihrer wöchentlichen Einkaufsliste hinzufügen. Gemeinsame Früchte sind Pflaumen, Pfirsiche, Mangos, Birnen, Kiwi, Trauben, Orangen und Bananen. Sie können auch eine Vielzahl von Beeren und Melonen genießen. Trockenfrüchte bieten eine weitere Option, enthalten jedoch normalerweise mehr konzentrierte Kalorien. Dies bedeutet, dass die Portionsgröße kleiner ist und möglicherweise weniger zufriedenstellend ist als frisches Obst.
Das Kohlenhydratbild
Obst zählt zu Ihrem täglichen Kohlenhydratziel. Wenn Ihr Arzt noch kein individuelles Ziel für Sie festgelegt hat, sind laut der American Heart Association 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit ein guter Ausgangspunkt. Je nachdem, wie Ihr Diabetes behandelt wird, benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger. Eine gute Faustregel ist, die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse zu füllen, empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik. Wenn Sie Obst als Snack haben, kombinieren Sie es mit einem proteinreichen, fettarmen Lebensmittel wie fettarmem Joghurt oder einigen Ihrer Lieblingsnüsse.
Tipps zum Einarbeiten von Obst
Sie müssen wissen, wie viele Kohlenhydrate Sie den ganzen Tag über essen. Am besten machen Sie sich ein Bild von der typischen Menge an Kohlenhydraten, die Früchte enthalten. Ein kleines Stück ganzes Obst oder eine halbe Tasse gefrorenes Obst oder Obstkonserven enthält ungefähr 15 Gramm Kohlenhydrate. Wenn es um Beeren und Melonen geht, beträgt die typische Portionsgröße 6 bis 8 Unzen oder drei Viertel bis 1 Tasse. Im Vergleich dazu enthalten 2 Esslöffel Trockenfrüchte 15 Kohlenhydrate.
