Die Verwendung einer Mikrowelle kann Ihnen helfen, Ihre Lebensmittel schnell und einfach aufzuheizen. Die Methode zum Aufwärmen von Fleisch und Fleischgerichten in der Mikrowelle hängt jedoch vom Fleisch ab. Das Aufwärmen von Hühnchen in der Mikrowelle kann sich vom Aufwärmen eines Steaks oder Hackbratens unterscheiden.
Lebensmittelsicherheit beim Mikrowellenfleisch
Laut Harvard Health Publishing ist Mikrowellen eine gesunde und sichere Methode, um Lebensmittel zu erhitzen. Mikrowellen sind schnell, einfach und helfen Lebensmitteln, ihre Nährstoffe zu behalten.
Das Aufwärmen von Fleisch in der Mikrowelle ist ziemlich einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihr Fleisch auf einen mikrowellengeeigneten Teller zu legen, eine kleine Menge Wasser oder eine andere Flüssigkeit hinzuzufügen und die Schüssel mit Plastikfolie abzudecken. Möglicherweise müssen Sie Ihre Lebensmittel nach der Hälfte des Erhitzungsprozesses drehen oder umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu erhitzen.
Das Fleisch, das Sie aufwärmen, wurde bereits gekocht, sodass Sie sich nicht zu viele Gedanken über lebensmittelbedingte Bakterien wie Salmonellen machen müssen. Die meisten dieser Bakterien sollten beim ursprünglichen Garvorgang beseitigt worden sein, solange das Fleisch beim ersten Mal gründlich gekocht wurde.
Das USDA sagt, dass Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch und Kalbfleisch auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit gekocht werden sollten, während Hackfleisch auf 160 Grad F gekocht werden muss. Geflügel, einschließlich gemahlenes Geflügel, sollte auf eine Innentemperatur gekocht werden von 165 F.
Unabhängig davon, ob Sie Hühnchen oder Steak in der Mikrowelle aufwärmen, sollten die Reste auf eine Innentemperatur von 165 F erhitzt werden. Verzehrfertige Lebensmittel wie Hot Dogs und Schinken sollten gekocht werden, bis sie zu dämpfen beginnen. Das USDA empfiehlt, die niedrigeren Hitzeeinstellungen für Ihre Mikrowelle für längere Zeit zu verwenden, um zu verhindern, dass Ihr Fleisch zäh oder gummiartig wird.
Steak in der Mikrowelle aufwärmen
Das Aufwärmen von Steaks in der Mikrowelle kann etwas komplizierter sein als das Aufwärmen von anderem Fleisch. Dies liegt daran, dass ganze Steaks ziemlich große Fleischstücke sind. Es kann schwierig sein, große Fleischstücke in der Mikrowelle gleichmäßig zu erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Steak ruhen lassen, wenn Sie es in der Mikrowelle erhitzt haben. Sie sollten die Innentemperatur Ihres Steaks erst nach dieser Zeit überprüfen. Das USDA sagt, dass die Innentemperatur von Fleisch während der Ruhezeit immer noch ansteigen kann, was bedeutet, dass dieser Zeitraum eine wichtige Rolle für die Lebensmittelsicherheit spielt.
