Die häufigsten Nahrungsmittelallergene sind Weizen, Soja, Milch, Eier, Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch und Schalentiere, die laut The Food Allergy & Anaphylaxis Network etwa 90 Prozent der Nahrungsmittelallergien ausmachen. Andere Lebensmittel können jedoch allergische Reaktionen hervorrufen. Eine Allergie gegen Ahornsirup ist selten. Wenn Sie jedoch den Verdacht haben, dass Sie an dieser Krankheit leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Tests und Behandlungen.
Symptome
Eine Allergie gegen Ahornsirup führt zu ähnlichen Symptomen wie bei anderen Nahrungsmittelallergien. Möglicherweise treten einer oder alle davon auf, und der Schweregrad hängt von Ihrer Empfindlichkeit und der Menge an Ahornsirup ab, die Sie konsumiert haben. Häufige Symptome sind Nesselsucht, Hautausschlag, Schwellung, Kribbeln im Mund oder Rachen, Keuchen, Verdauungsstörungen, Atembeschwerden und Schwindel. Eine schwere Allergie gegen Ahornsirup kann zu einem geschwächten Puls, einem geschwollenen Hals, einer Verengung Ihrer Atemwege und Bewusstlosigkeit führen.
Diagnose
Das Führen eines Ernährungstagebuchs, in dem Sie die von Ihnen verzehrten Lebensmittel und alle kurz darauf auftretenden Reaktionen aufzeichnen, ist ein guter Weg, um Trigger-Lebensmittel zu finden, und ermöglicht Ihrem Arzt, eine mögliche Ursache für Symptome zu ermitteln. Wenn sie eine Ahornsirupallergie vermutet, wird sie wahrscheinlich einen einfachen Bluttest durchführen, um nach allergiebezogenen Antikörpern zu suchen. Ein Hautstich-Test ist auch ein zuverlässiger Weg, um auf eine Nahrungsmittelallergie zu testen. Er beinhaltet das Einbringen einer kleinen Menge Ahornsirup in Ihre Haut und das Beobachten einer Reaktion. Ihr Arzt kann Sie auch bitten, Ahornsirup für ein paar Wochen zu meiden, ihn dann wieder einzuführen und auf Symptome zu achten.
