Das Verzehren oder Behandeln von Früchten mit Zitronensäure wie Ananas, Pflaumen, Orangen, Melonen, Limetten und Zitronen oder Lebensmitteln, die diese Inhaltsstoffe enthalten, kann zu einer allergischen Reaktion führen. In der Regel treten die Symptome fast sofort auf, können sich jedoch erst Stunden später auf Sie auswirken. Die Symptome von Zitronensäure-Unverträglichkeiten und Obstallergien können von leicht bis schwer reichen. Daher ist es wichtig, dass Sie einen Arzt konsultieren, wenn Sie unter Nebenwirkungen dieser Lebensmittel leiden.
Juckreiz
Eines der ersten Symptome einer Nahrungsmittelallergie ist Juckreiz. Kontakt mit einem Lebensmittel, gegen das Sie entweder eine Unverträglichkeit haben oder gegen das Sie allergisch sind, veranlasst den Körper, Histamin freizusetzen, eine chemische Verbindung, die der Körper zur Bekämpfung der Allergie herstellt. Histamin verursacht körperliche Empfindungen wie Kribbeln und Juckreiz. Das University of Maryland Medical Center berichtet, dass die häufigsten Stellen, an denen bei einer Nahrungsmittelallergie Juckreiz auftritt, Lippen, Zunge und Rachen sind.
Entzündung
Eine Entzündung kann auch ein Symptom für eine Zitronensäureintoleranz oder eine Allergie sein. Laut MedllinePlus.com sind Angioödeme oder Schwellungen der Lippen, des Gesichts, der Zunge und des Rachens häufig mit Nahrungsmittelallergien verbunden und können das Atmen und Schlucken sehr erschweren. Schwellungen können sich auch auf andere Körperregionen wie Augenlider, Ohren, Hände und Brust in Form von Nesselsucht ausbreiten. Diese roten, erhabenen, oft juckenden Beulen können an einer Stelle oder am ganzen Körper auftreten und je nach Schweregrad stundenlang anhalten.
Magen-Darm-Probleme
Magen-Darm-Probleme treten möglicherweise nicht sofort auf und es kann einige Stunden dauern, bis Symptome auftreten. Das Nationale Institut für Allergien und Infektionskrankheiten gibt an, dass Verdauungsprobleme normalerweise davon abhängen, wie viel Nahrung verzehrt wurde und welche Reaktionen die Nahrung auf das, was sich sonst noch in Ihrem Verdauungssystem befindet. Menschen können unter Bauchkrämpfen, Magenschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen leiden.
Anaphylaktischer Schock
Anaphylaktischer Schock ist das lebensbedrohlichste Symptom einer Nahrungsmittelallergie. Anaphylaxie tritt normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr des Allergielebensmittels auf, wie von der Asthma and Allergy Foundation of America angegeben. Personen, die unter dieser Krankheit leiden, können Herzklopfen verspüren, ihr Blutdruck sinkt und ihnen wird schwindelig. Andere Empfindungen können Atembeschwerden, Atemnot, Pulsrauschen, Hitzewallungen, Juckreiz, Übelkeit, Schwellung der Kehle und Ohnmacht sein. Wenn Sie in einen anaphylaktischen Schock geraten, ist es unbedingt erforderlich, dass Sie sofort einen Arzt aufsuchen, da eine langfristige Exposition gegenüber diesem Zustand zum Tod führen kann.
